ГЕЗЛЕМЕ










 

Это турецкая лепешка с начинкой. Что-то среднее между чебуреком и хичином.Итак, для теста понадобится :
2 стакана муки
1 стакан теплой воды
5 г живых дрожжей


Замешиваем эластичное тесто. Подходить ему не даем, сразу делим на небольшие кусочки с куриное яйцо ( примерно по 100 г ). Тонко раскатываем. На середину кладем начинку.

И складываем с 4-х сторон.

В начинку используют брынзу с зеленью, любой