[300x220]






[300x220]
Ингредиенты:

• 500 мл сливок 33%



• 4 желтка


• 150 г сахарной пудры (сахара)


• ½ стакана сливок 10% (молока)


• 1 пакетик ванили

Желтки взбить с сахарной пудрой (сахаром):



[300x220]


Влить молоко, добавить ваниль, перемешать:


[300x220]


Поместить массу на небольшой огонь:


[300x220]



Варить массу, постоянно мешая, почти до закипания (но не кипятить!). Снять с огня и остудить:


[300x220]


Отдельно взбить до загустения холодные жирные сливки:


[300x220]



Подливая порциями остывшую смесь, перемешивать ложкой сливки:


[300x220]


Полученную массу вылить в лоток и поставить в холодильник на 3 часа. Вынуть и хорошо перемешать. Затем поместить в морозилку на 2 часа. Вынуть и снова хорошо перемешать. Затем поставить в морозилку уже до полного застывания:


[300x220]


Я при подаче слегка полила малиновым сиропом:



[300x220]ссылка http://harch.ru/deserty/slivochnyj-plombir-20-kopeek