Кекс «Дружба»

• 1 стакан кефира
• 1 стакан варенья (в идеале - черная смородина)
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 350-400 г муки

[300x225] Яйца взбить.

[300x225] Добавить кефир, перемешать.

[300x225] Добавить варенье, перемешать.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку (если Вы используете жидкое варенье, муки надо взять больше, если густое - то меньше), замесить тесто.
Оно должно быть по консистенции гуще, чем на оладьи.

[300x225] Выложить тесто в форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

[300x225] Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!