• Авторизация
Дневник tatyana-anting Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-11-2011 19:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ Оригинальное сообщение

Итальянские булочки "Le Mantovani"

[показать]

Ингредиенты для "Итальянские булочки "Le Mantovani""
Рецепт "Итальянские булочки "Le Mantovani""
[показать] Замешиваем тесто путем смешивания всех ингредиентов, хорошо его вымешиваем. (Я сделала это в хлебопечке).
Ставим тесто для подъема в теплое место на 1,5 - 2 часа.

[показать] Делим тесто на 12 равных частей.
Берём кусок теста, посыпаем стол мукой и раскатываем тесто, придавая ему форму прямоугольника,

*Хочу обратить внимание, что муку при формовке булочек использовать только в этом шаге. Далее муку исключить.

[показать] у которого складываем левую часть, а затем на неё правую. Прокатываем скалкой. Раскатываем снова в прямоугольник и опять складываем левую часть, а затем на неё правую. Прокатываем скалкой в длину. Затем снова получившуюся полоску складываем пополам по длине и прокатываем, и снова повторяем это ещё раз.

[показать] Теперь эту полоску раскатываем очень тонко

[показать] и скатываем в рулетик.

[показать] Противень покрываем бумагой для выпечки, выкладываем на неё рулетики - булочки.

[показать] Делаем острым ножом надрез по длине до половины.

[показать] Накрываем булочки и ставим в тёплое место для расстойки на 30 минут, они открываются.

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/61123/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | tatyana-anting - Дневник tatyana-anting | Лента друзей tatyana-anting / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»