Время приготовления: 50 мин. + охлаждение
Порций: 6 баночек

Вам потребуется:

Для основы:
150 г ванильных крекеров (превратить в крошку)
30 г растопленного сливочного масла
1,5 ст л сахара

Для чизкейка:
500 г сливочного сыра
150 г сахара
3 яйца
ванилин
1 ст л муки
110 г сметаны

Для вишневого соуса:
150 г свежевыжатого вишневого сока
120 г сахара
1,5 ст л картофельного крахмала (+немного холодной воды, чтобы развести)
200 г вишни (косточки вытащить)

Как готовить: 

1. Для основы:
Все ингредиенты смешиваем, выкладываем в баночки, утрамбовываем.

2. Для чизкейка:
Духовку разогреваем до 165 С.
Взбиваем сливочный сыр на скорости ниже средней. Переключаем на низкую, добавляем сахар, взбиваем пока он полностью не войдет. Добавляем яйца по одному, затем ванилин и муку. В последнюю очередь сметану. Не взбивайте чизкейк слишком усердно, только до однородности. Разливаем массу по баночкам и ставим в любую форму для выпечки, которую в свою очередь заполняем кипятком так, чтобы уровень воды доходил до середины баночек. Ставим в духовку на 40 минут. Остужаем чизкейки и ставим в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов.

3. Для вишневого соуса:
Сок смешиваем с сахаром, доводим до небольшого кипения. Крахмал разводим в холодной воде, добавляем к соку, готовим до загустения. Убираем с огня, остужаем. Вмешиваем вишню
Поливаем готовый чизкейк вишневым соусом.

Приятного аппетита!

Автор: Нappy-meal-time