• Авторизация
Дневник special-moments Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог из лаваша с мясным фаршем 01-11-2012 01:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша с мясным фаршем






Пирог из лаваша с мясным фаршем
[400x311]
По вкусу (да и по исполнению) это блюдо практически напоминает итальянские каннелони или лазанью. Отличная горячая закуска для большой компании.
Ингредиенты:

■1 упаковка тонкого армянского лаваша (3 листа)
■500 г мясного фарша
■150 г твердого сыра
■3 яйца
■1,5 стакана молока (сливок, кефира или кислого молока)
■1 стакан сметаны
■5-8 шампиньонов
■1 сладкий перец
■2 помидора
■1 луковица
■5 зубчиков чеснока
■Зелень
■Соль, молотый черный перец


Луковицу обжарить на масле, добавить грибы и потушить:

Выложить мясной фарш и жарить, разбивая комочки лопаткой:

Добавить кубики сладкого перца:

И кубики помидоров. Потомить до выкипания жидкости:

В это время яйца взбить с молоком и половиной натертого сыра:

Готовый фарш посолить, поперчить. Заправить зеленью и чесноком
[300x225]

Каждый лист лаваша смазать сметаной:
[300x225]

Выложить листы в ряд внахлест друг на друга:

Посыпать оставшимся тертым сыром:

По поверхности листов распределить мясной фарш:
[300x225]
Лаваш с начинкой свернуть плотным жгутом (у меня получилась длина около метра):
[300x225]
Полученный жгут разрезать на части (у меня — три) и выложить плотно в смазанную форму для запекания:

Залить яично-молочной смесью:

Поставить в духовку при 200 градусах:

Запекать около 30 минут:
[300x225]
Слегка остудить и порционно нарезать:
источник


(220x40, 4Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог из лаваша с мясным фаршем | special-moments - Дневник special-moments | Лента друзей special-moments / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»