Мобильный LiveInternet Горчичный батон на кислом молоке | special-moments

Авторизация

Дневник special-moments Лента друзей - Дневник - Полная версия

Горчичный батон на кислом молоке 27-10-2012 03:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Горчичный батон на кислом молоке

[320x214]	На праздники бутерброды — частый гость на нашем столе. Предлагаю приготовить основу для них самостоятельно. Очень вкусный хлеб с плотной, но довольно нежной текстурой...
[320x214]	Ингредиенты: 200 мл кислого молока 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 4 столовые ложки майонеза 1 чайная ложка горчицы Около 600 г муки ½ чайной ложки сахара ½ чайной ложки соли Белок для смазки
В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Ввести майонез и горчицу:
[320x214]
Постепенно подсыпая 2/3 муки с солью, замесить нежное тесто:
[320x214]
Оставить в теплом месте на 2 часа. Затем добавить остальную муку и хорошо вымесить:
[320x214]
Из полученного теста сформовать батон и выложить на присыпанный мукой противень. Сделать 2-3 поперечных косых надреза. Оставить на 40-50 минут под полотенцем:
[320x214]
Поверхность буханки смазать взбитым яичным белком:
[320x214]
Поместить в духовку при 250 градусах на 15 минут:
[320x214]
Затем уменьшить огонь до 190 градусах и выпекать до румяной корочки:
[320x214]
Батон полностью остудить и нарезать (мы разрезали сразу горячим):
[320x214]

Ингредиенты: горчица, Дрожжи, Кислое молоко, Майонез

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Горчичный батон на кислом молоке | special-moments - Дневник special-moments | Лента друзей special-moments / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»

Рекомендую приготовить:

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.