Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Торт медовый со сметанным кремом
Вам потребуется
- сахарный песок — 1 стакан
- яйца — 5 шт
- мед — 5 ст. ложек
- разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
- мука — 2 стакана
для крема
- сметана — 500 г
- сахарный песок — 1 стакан
- загуститель для сливок — 1 пакетик (8 г)
Рецепт приготовления
Белки отделяем от желтков и убираем белки в холодильник.
При помощи вилки или венчика растираем желтки с сахарным песком до полного растворения сахара.
Мед растапливаем на водяной бане.
Добавляем разрыхлитель и продолжаем нагревать на водяной бане, часто помешивая.
Масса должна значительно увеличиться в объеме и изменить цвет.
Медовую массу охлаждаем, добавляем к желткам с сахаром и хорошо перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Белки достаем из холодильника и взбиваем в крутую пену.
Белки аккуратно вводим в тесто.
Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой, смазываем её сливочным маслом или маргарином.
Тесто делим на 3-4 части.
Каждую из частей выкладываем в форму ровным слоем.
Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
Таким образом выпекаем все коржи.
Готовим крем.
Сметану взбиваем с сахарным песком до полного растворения сахара.
Затем добавляем загуститель для сливок и еще раз тщательно взбиваем.
Готовым коржам даем остыть.
Когда коржи будут чуть теплыми, смазываем их кремом.
Украшаем торт по своему усмотрению.
Я смазала его кремом и посыпала тертым на мелкой терке шоколадом.
Готовый торт оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник.
Лучше всего торт делать накануне вечером.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "МЕДОВИКИ И МЕДОВЫЕ ТОРТЫ":
Часть 1 - Медовик без масла (из маминой тетрадки)
Часть 2 - Домашний медовый торт
...
Часть 11 - МЕДОВИК
Часть 12 - Торт Медовик
Часть 13 - Торт медовый со сметанным кремом
Часть 14 - Настоящий медовый торт(2 рецепта)
Часть 15 - Торт медовик Праздничный
Часть 16 - Торт Медовик