Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение

Куриный «Кордон блю»

Рецепт - Куриный «Кордон блю»

 

 

Ингредиенты рецепта Куриный «Кордон блю»:

• 3 больших кусочка белого мяса без кожи и костей разрезать на 2 части


• 1 стакан панировочных сухарей


• 12 ломтиков ветчины


• 150 грамм тонко нарезанного сыра


• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Для соуса: 

• 1 столовая ложка дижонской горчицы


• тертый сыр пармезан - 0,5 стакана


• 2 столовые ложки муки


• 1 стакан молока


• соль - 0,5 чайной ложки 


• сливочное масло - 2 столовые ложки

Способ приготовления рецепта Куриный «Кордон блю»:

• Нужно разогреть духовку до 180 С и смазать противень маслом.


• В отдельной миске панировочные сухари смешать с маслом.


• Выложить курицу на противень, сверху выложить ветчину, затем сыр. После посыпать сухарями и установить противень в духовку на минут 30-40 до готовности.


• Когда курица будет почти готова можно приступить к приготовлению соуса: В кастрюле растопить масло и добавить туда муку и постоянно помешивать (1-2 минуты), чтобы не было комочков.


• Медленно влить молоко, не прекращая при этом хорошо помешивать, посолить.


• Когда масса загустеет и начнет бурлить примерно через минут 3-5, нужно снять с огня и добавить сыр и горчицу. При этом нужно помешивать, пока сыр не раствориться. Если соус получился очень густым, можно добавить молока, если наоборот, то поставить снова на огонь и варить до нужной консистенции.


• На каждый кусочек курицы нужно выложить порционно соус и подавать на стол.

Посмотрите также другие вкусные рецепты!