Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Мороженое Тирамису
(с) by "Школа Гастронома" декабрь 2011
[показать]
Нам понадобится: 500 грамм маскарпоне, 150 миллиграмм сливок 33% жирности, 200 грамм сахарной пудры, 50 грамм шоколада ( у меня дропсы), 4 столовые ложки крем-ликера, 3 столовые ложки коньяка, печенье Савоярди, какао, 5 столовых ложек молотого кофе
[показать]
Тирамису 1. Взобъем сливки; 2. Добавим к сливкам маскарпоне и ликер. Взбиваем; 3.Добавим 115 грамм сахарной пудры и снова все перемешаем (взобьем); 4. Добавляем шоколад; 5. Перемешиваем, ставим в холодильник
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Савоярди и форма Сварим кофе ( 500 мл воды), процедим через сито, добавим оставшуюся сахарную пудру и коньяк
[показать]
Форму выстелим пленкой - в форму смоченное в кофе печенье Савоярди - на печенье мороженое - закрываем тоже печеньем.... в общем смотрим на картинки [показать]
Всю красоту ставим в морозильную камеру на часов 8
[показать] [показать] [показать]
Мороженое!!! Вынимаем из холодильника, снимаем пленку,
[показать]
посыпаем какао, снова отправляем в холод до момента подачи. Вкусно!
[показать]
Вуаля!!!
[показать] [показать]
...ну или вот так [показать]
[показать]