Деруны
 

Зажаренные до золотистой корочки картофельные оладьи покорят всех

[показать]

                                               Вам потребуется:

[показать]

• 1 кг картофеля
• 2 яйца
• 1 крупная луковица
• 2 полных столовых ложки муки
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• растительное масло для жаренья
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и лук попеременно, периодически перемешивая полученную массу. Луковый сок не даст картофелю быстро потемнеть. При желании можно добавить раздавленный чеснок.
   [показать] [показать]
2. Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.
   [показать] [показать]
3. Посолите и поперчите тесто по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Ложкой набирайте картофельную массу, выкладывайте на сковороду круглые оладьи. Переворачивайте деруны, когда нижняя сторона хорошо подрумянится.
   [показать]
5. Подавайте деруны теплыми, со сметаной или овощным ассорти.

Примечание: Такие деруны получаются хрустящими. Любители же мягких дерунов могут сложить деруны в форму для запекания, густо перемазывая их сметаной, и запечь в духовке около 20 минут.

20 – 24 штуки

источник