• Авторизация
Дневник special-moments Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как избавиться от нитратов в овощах? 03-05-2012 15:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение

Как избавиться от нитратов в овощах?

 

[300x233]Осторожно нитраты!

Чтобы уменьшить количество нитратов в овощах, можно на полчаса оставить их под прямыми солнечными лучами. Ведь солнышко является прямым врагом нитратов!
 

Молодой картофель!

Лучше выбирать картофель, выращенный в нашей стране или, в крайнем случае, привезенный из стран СНГ.
 
Выбирая картофель, нежелательно брать позеленевший, так как это прямой признак чрезмерного содержания в нем соланина. Также нежелательно брать «мокрый» на вид картофель – скорее всего в нем слишком много химических удобрений. У качественного плода кожура должна быть гладкой и упругой, при продавливании ногтем, должен послышаться небольшой хруст.
 

Меры безопасности!

Когда вы купили и принесли домой овощи: просмотрите их внимательно, удалите все сомнительные, подпорченные и неестественные места – пользы от них все равно никакой не будет. 
Также необходимо удалить все части, в которых максимально сконцентрированы нитраты:
  • в капусте это кочерыжка и верхние листья;
  • в помидорах нитраты сосредоточены в плодоножке;
  • у редиса – на стыке листьев и корнеплода, а также в его корешке-хвостике;
  • в ранних огурцах – в кожуре, особенно в нижней (более темной) части.
  • В зелени желательно выбросить все основные стебельки и оставить только листья.

Маленькие секреты!

Перед готовкой овощи необходимо очистить от кожуры, а также от всех «сомнительных» мест, нарезать небольшими кусочками и поместить на 1-3 часа в подсоленную холодную воду. Особенно это касается картофеля, свеклы и моркови.
Огурцы же, помидоры, перец – можно не нарезать, а оставлять в воде целиком.
Кожуру обрезаем только на огурцах (на помидорах – при желании).
Во время варки, воду желательно сливать дважды при закипании.
А для сохранения максимального количества полезных веществ – рекомендуется готовить продукты на пару в пароварке.

Серия сообщений "Азбука здоровья":
Часть 1 - Основа здоровой жизни - правильное питание
Часть 2 - Защитное питание.
Часть 3 - Как избавиться от нитратов в овощах?
Часть 4 - Всё о крови.Видео-лекция. О.Бутакова.
Часть 5 - Как запустить организм утром?
Часть 6 - Грибок в организме. Диатез. Академик О.А.Бутакова
Часть 7 - Мужское здоровье. Предстательная железа. Академик О.Бутакова
Часть 8 - Очистка лимфы.Бутакова О.А.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как избавиться от нитратов в овощах? | special-moments - Дневник special-moments | Лента друзей special-moments / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»