Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог «Мясо в кляре»
Вас, наверно, очень удивит название этого пирога с мясом. Ведь кляр мы используем как дополнение, а не как полноценное тесто. Но в этом рецепте все наоборот. Пирог получается очень вкусным и необычным, выручает в те моменты, когда «гости на пороге». А можно и пообедать, и поужинать.
-
0.5 кг фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка петрушки
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец
Тесто:
- 1 стакан (250 мл) муки
- 1 большое яйцо
- 1 + 1/4 стакана молока
- 0.5 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки перца чили
-
[показать]
Делаем тесто. В чашке перемешиваем муку с перцем и солью, добавляем яйцо и половину молока. Перемешиваем деревянной ложкой, затем взбиваем миксером до появления пузырьков, добавляем оставшееся молоко, смешиваем и оставляем на 30 минут.
Разогреваем духовку до 200С. Для фарша смешиваем мясо с луком, чесноком и петрушкой. Солим и перчим.
Нагреваем масло в форме, где будет готовиться пирог и выливаем половину теста. Раскладываем фарш, заливаем оставшимся тестом и ставим в духовку на 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 180С и печем еще минут 20 до темно-золотистого цвета. Вытаскиваем и посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита!