Фотографии NADIA_55 : кулинарные шедевры мои

Запеканка от Надюшки. Ингредиенты для творожной запеканки с манкой: творог 2 пачки; яйца куриные 3-4 шт; манка 3 ст.л.; мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.; сахар-песок 0,5 ст; ванилин половина пакетика; яблоки - 1 шт. сода пищевая 0,5 ч.л.; соль 0,5 ч.л.; масло или маргарин. печенье(любое - крошка)- 200гр. сгущёное молоко- 100гр. ягода для украшения(любая) у меня клюква. Рецепт творожной запеканки с манкой: 1. яблоко читстим и режем дольками. 2. Печенье ломаем в крошку. 3. Манку высыпаем в миску и заливаем чуть теплой кипяченой водой (чтобы уровень воды был на 1 см выше крупы) на 1-2 часа. 4. Творог протираем через сито или перекручиваем в мясорубке. 5. Отделяем яичные белки (белки пока отставляем) от желтков и желтки соединяем с творогом, солью. Перемешиваем. 6. Добавляем сахар, ванилин, гашеную в столовом уксусе соду, манку, и всю смесь взбиваем миксером или лопаткой. 7. После этого в творожное тесто поочередно (по одному) выливаем яичные белки и осторожно перемешиваем ложкой творожную массу. 8. Смазываем форму для выпекания маслом или маргарином, посыпаем мукой, манной крупой или панировочными сухарями. 9. Выкладываем половину теста в форму для запекания(разравниваем),затем посыпаем крошкой печенья,сверху на него ложем дольки яблока и поливаем сгущёнкой,затем остальное тесто и ложем ягоды для украшения и ещё раз поливаем сгущёнкой. 9. Ставим творожную запеканку в нагретую до 180-200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки примерно 40 минут. По желанию кроме яблока можно добавить чернослив, курагу или любые свежие фрукты. Если яйца вводить по отдельности (сначала белки, а затем желтки), то тесто у творожной запеканки с манкой получается нежным и воздушным, как в бисквите. Вот и вам моя запеканочка приятного чаепития!!!смотрите вот здесь все мои рецепты http://my.mail.ru/mail/1810xrizantema1955/photo?album_id=550