Фотографии NADIA_55 : кулинарные шедевры мои

Вот так тортик...
Ингредиенты рецепта кофейного торта
Для коржей:
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1 пачка сливочного масла
- 3 столовые ложки растворимого кофе
- 1/2 стакана сыворотки или 1% молока
- 2 целых яйца
- 1 чайную ложку пищевой соды
- 2 чайные ложки жидкого ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления рецепта кофейного торта
- Разогреть духовку до 175 градусов.
- Смажьте форму для выпечки торт сливочным маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешать сахар, муку, и 1/4 чайной ложки соли. Отложите в сторону.
- Растопить пачку сливочного масла в кастрюле на среднем огне
- 3 столовые ложки растворимого кофе, развести в 1 стакане кипятка. Отложите в сторону.
- Как только масло растает, добавить смесь кофе в кастрюлю с маслом.
- Довести до кипения, секунд 10 подержать и выключить огонь. Отложить.
- В отдельную миску добавить сыворотку или маложирное молоко, яйцо, соду и ваниль. Перемешать
- Налейте смешайте мучную смесь и кофейную. Тщательно перемешать. Немного остудить
- Затем добавить яичную смесь и вымесить быстро тесто для торта
- Вылить в форму и выпекать 20-25 минут
- Дать остыть полностью.
- Разрежьте корж на 2 части , или же вы можете разделить тесто в 2 приема и выпекать
- Смешать все ингредиенты для крема и взбить миксером
- Смазать остывшие коржи кремом и поставить в холодильник на несколько часов
Ингредиенты для заварного крема:
стакан молока
пол стакана сахара
два желтка
столовая ложка с горкой муки
ванилин на кончике ножа или ванильный сахар 1 чайная ложка
Приготовление заварного крема:
Сначала нужно разделить желтки и белки. Рекомендую, яичные желтки сразу отделять в кастрюлю, в которой будем их смешивать с сахаром (а то половина желтков до крема не дойдёт, что повлияет на вкус).Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая. Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.Ну вот и всё тортик готов приятного чаепития!!!