Фотографии NADIA_55 : кулинарные шедевры мои

26 мая 2013г. Бурятия г. Гусиноозёрск.
торт "Радость"
ингредиенты:(для кожей) Мука - 1 стак, сахар - 1 стак, яйца - 5 шт., масло растительное - 50гр. Приготовление: Взбить яйца хорошо миксером,добавить сахар и муку и хорошенько всё взбить,получится жидкое тесто(как сметана). Протвень смазать маслом растительным и постелить пергамент,затем вылить тесто и поставить в разогретую духовку.Выпекать при температуре 200гр. 7 - 10мин.Из полученного пласта бисквита вырезать два круга,а остатки покрошить в крошку. Ингредиенты:(для суфле): творог 1кг, сахар 1 1/2 стак, белки от 5 яиц., желатин 2 пач. Приготовление: творог хорошо разотрём с сахаром,белки взбиваем до густой пеня и соединяем с творожной массой,желатин предварительно замочить(на 20 мин),затем на водяной бане растопить и соединить с творожно яичной массой.Поставить на холод(пока будет печься корж). Ингредиенты (для глазури): 6 ст. лож масла сливочного, 6 ст. лож сгущённого молока 6 ст.лож какао порошка. Приготовление(глазури) : масло растопить,добавить сгущённое молоко и какао довести до кипения и не много остудить. Теперь будем делать сам торт: в разъёмную форму положим первый корж и выложим 1/3 творожной массы,затем крошка бисквита и ещё масса,и опять корж и остатки массы.Всё хорошенько придавим и поставим в холодильник на 4-5 часов.Затем не вынимая из формы верх польём глазурью и украсим по своему усмотрению(у меня грецкие орехи,цукаты и кокосовая цветная крошка). И ещё ставим в холодильник на 1 час.Ну вот ваш торт застыл и можно его вынуть из формы и положить на блюдо. Приятного чаепития!