Фотографии NADIA_55 : кулинарные шедевры мои

Торт суфле бисквитно творожный.
Вот решила сегодня побаловать своих вкусняшкой!И придумала новый рецептик.
Которым делюсь с вами.
Понадобится:
для бисквита:
Яйца: 3 шт
Сахар – 250 гр
Мука – 200 гр
Молоко – 150 гр
Масло растительное – 50 гр
Разрыхлитель – 1/2 пакетика
Ванилин – 1/3 ч.л.
для суфле:
творог- 400гр
сахарная пудра -1 1/2стакана
ваниль по вкусу
желатин 1 пач.
для глазури:
3ст. лож -какао
3 ст.лож. -сгущённое молоко
3 ст.лож -масло сливочное
для верхнего украшения:
2 белка
50гр -сахар
краситель пищевой - по желанию
Приготовление бисквита:
Вкусный и легкий бисквит станет хорошей основой для вашего торта или самостоятельным десертом к чаю или кофе! Приготовим форму. Лучше взять круглую разъемную и смазать ее маслом. Духовку разогреть до 180 градусов. Сначала взбиваем миксером яйца до воздушной пены. Добавляем сахар и еще раз хорошо взбиваем. Добавляем молоко и взбиваем, затем масло и взбиваем. В получившуюся массу аккуратно вмешиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Тесто выливаем в форму и ставим запекаться. Продолжительность запекания зависит от типа вашей духовки – минимум 40 мин, максимум 1 час. Первый раз можно открыть духовку через 40 мин, чтобы проверить готовность бисквита, но не раньше, иначе бисквит может сесть. Готовый бисквит охлаждаем и делаем желаемый торт. Такой бисквит сам по себе очень вкусный и его можно просто есть с чаем!А я решила сделать с ним торт...
Приготовление глазури:
Как видите, запомнить состав этой глазури очень легко: все один к одному. А приготовить ее, оказывается и того проще. Нужно растопить масло (чем жирнее, тем лучше), добавить к нему сгущенку и какао. Все перемешиваем, растираем и покрываем готовой глазурью свои кондитерские творения.
Приготовление суфле:
Желатин замочить на 30 мин и когда набухнет довести до кипения и снять с огня.
Творог хорошо растереть с сахарной пудрой,добавить желатин и хорошо взбить миксером,до однородной массы и поставить в холод.
Приготовление белкового крема для украшения.
Белки взбить с сахаром до густой пены.добавить краситель.
Ну а теперь тортик будем делать...
Бисквит разрезала на два коржа,положила один в разъёмную форму.Затем выложила суфле и ещё корж и поставила в холодильник на 5-6 часов.Когда суфле застыло вынула из формы и намазала глазурью и украсила белковым кремом.
Приятного чаепития!