Печенье «Каштаны»

[300x225]

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

200 г сливочного масла или маргарина

6 вареных желтков

3 ст.л. сметаны

5 ст.л. сахара

2 ч.л. ванильного сахара

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

200-250 г муки

100-150 г фундука

глазурь:

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

50 г сливочного масла

5 ст.л. молока

3 ст.л. какао

200 г сахара

 

[показать]Вареные желтки растереть с маслом.

[показать]Добавить сметану, перемешать.

[показать]Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.

[показать]Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

[показать]Из теста сформировать небольшие лепешечки.

[показать]В центр каждой лепешечки положить орех.

[показать]Сформировать шарик, размером с грецкий орех.

[показать]Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шарики, поставить в духовку. 
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

[показать]Сварить глазурь. 
Для этого масло, сахар, какао и молоко довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не растворится.

[показать]Оставшиеся орехи измельчить.

[показать]Готовое печенье обмакнуть в теплую глазурь.

[показать]Затем обвалять в орехах. Также можно обвалять печенье в вафельной крошке или кокосовой стружке.

[показать]Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!