Мобильный LiveInternet Тесто Фило. | NADIA_55

Авторизация

Дневник NADIA_55 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Тесто Фило. 18-10-2012 05:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать] [показать] [показать]
[показать]
[показать]
Ингредиенты :
Вода — 1 стак.
Мука — 3-3,5 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус(9% ) — 1 ст. л. (если у вас 20 % ,то просто уменьшите до 1 чайной ложки или разбавьте!!! Боюсь ,что будет пахнуть тесто!!!)
Яйцо — 1 шт
Приготовление:
В миске слегка взбить яйцо, добавить соль , сахар, уксус, растительного масла и всё перемешать.
Добавляем к этой массе тёплой воды, чтобы получилось 270-300 миллилитров жидкости.
Теперь добавляем муки и замешиваем мягкое тесто.Я замешивала с комбайне - вообще никакой мороки!
Дать отдохнуть минут 10. Разделить на кусочки смазать их растительным маслом и опять дать отдохнуть,можно прямо на рабочем столе.
Взяв кусочек теста раскатать его.
Теперь обмазав руки растительным маслом начинаем его растягивать на столе, на весу, приподнимая края до очень тонкого состояния, (как на вертуту или вытяжное тесто)
Если оно где то будет рваться - это не страшно.
Лучше тесто сразу использовать....растянули и сразу начинку .......и в духовку .
[показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать]