1 способ:

Сельдь — один килограмм

Вода — 1 стак.

Масло растительное — 0.5 стак.

Соевый соус — две столовых ложки

Уксус — две столовых ложки

Соль — одна столовая ложка

Сахар — 0.5 ст. л.

Томатная паста — две столовых ложки

Лавровый лист

Перец черный (горошком)

Сельдь разделать на филе, порезать на кусочки примерно 2 см шириной.

 Вода, масло, соевый соус, уксус, соль, сахар, томатная паста, лавровый лист и перец горошком - все закипятить, остудить. В остуженный рассол выложить сельдь. Готово через сутки. 

2 способ:

Сельдь — две штуки

Морковь — 350 грамм

Лук репчатый — 350 грамм

Вода — 1 стак.

Перец красный (молотый) — одна чайная ложка

Уксус — 100 мл

Масло растительное — 100 мл

Соевый соус — 100 мл

Приправа — одна столовая ложка

Сахар — 1.5 ст. л.

Соль — одна столовая ложка

Сельдь разделить на филе, порезать на кусочки шириной 2 см. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, уложить все слоями. Воду закипятить, добавиьт в нее перец, масло, соевый соус, приправу, сахар, соль. Рассол остудить, добавить в него уксус. Залить маринадом рыбу и овощи. Через 2 часа можно кушать.

Источник: http://pitatelno.com/zakuska-iz-ryby-i-moreproduktov/