СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ




Деееевочки, это нечто!!! Сейчас доем последнюю тарелку и сварю ещё!



Всё фишка в запечённых овощах, масле, специях. Если свежие в воду кинуть, такой вкуснятины в жизни не получится.



Записывайте.



image

Надо:

Овощи:

Помидоры, у меня было 8 не очень больших и не очень сочных

2 красных перца

1 жёлтый перец

1 морковка

1 луковица

1 картошка

1 горсть базилика

1 головка чеснока, не бойтесь, он запечётся и ядерно не будет.

Соль

Перец

Смесь Итальянских трав

Оливковое масло



Для бульона:

1 литр воды + 2 куриные ножки (можете брать любой бульон, хоть из кубика или просто воду)



Готовим:

* Овощи моем. Режем. Из помидоров мякоть достаньте.{#smiley-wink}

* Всё кидаем на противень







* Поливаем оливковым маслом

* Хорошенько солим, перчим, посыпаем травами

* Не жалейте приправ. Будет вкуснее:)







* Всё перемешиваем, прям руками.

* Интенсивненько так, с настроением! Можете даже палец лизнуть, будет понятно чего овощам не хватает:)







* Перемешали? Отправляем в разогретую духовку (200 гр)

* Периодически открываем, перемешиваем и выпускаем пар

* Я пекла 40 минут, потом включила обдув т.к. образовывалось много жидкости и пара.

* Овощи не должны ссохнуться. Должны остаться сочными, но слегка подвялеными







* А потом всё в блендер и бззз

* Постепенно разбавляем бульоном



i



* Про бульон: я не заморачивалась и просто сварила 2 ножки с добавлением сухих травок и соли







* Бульон пошёл в ход. Ну и мясо туда:) Не пропадать ведь добру:)

* Мясо размолола и добавила в суп







* Перемешайте и попробуйте чего не хватает. Соли, перца, базилика, чеснока? Мне и так вкусно было. Всё отлично получилось.

* Очень насыщенный, богатый вкус.

* Можно добавить гренок, сухариков, бекона, зелени.....



Угощайтесь! Равнодушных не будет!