Приправа из овощей на зиму. Если у Вас своя дача, свой огород и Вы не знаете, что делать с овощами и зеленью, которая наросла в больших количествах, то этот вариант для Вас. А если у Вас покупные овощи, то в сезон получается очень экономично, да и пользы в сезонных овощах гораздо больше. 

Обязательно сделайте такую заготовку и зимой Вы сами себе скажете спасибо! 

Эта заправка хранится в холодном месте, в холодильнике, в погребе или в холодном подвале. Когда будете использовать заправку, солите блюдо после добавления заправки, чтобы не пересолить!

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вес овощей – в очищенном виде!

1 кг моркови

1 кг репчатого лука

1 кг сладкого перца

1 кг помидоров

пучок петрушки (~250 г)

пучок укропа (~250 г)

1 кг соли (обычной каменной)

Приготовление.