Простейший рецепт вкусного пирога с капустой
Получается очень красивый, нежный и вкусный пирог. "Изюминкой" этого капустного пирога является то,
что в нём максимум начинки, и совсем немного теста. Такой лёгкий пирог - отличное дополнение к обеду или ужину, а также он может быть самостоятельным блюдом для перекуса.
Нам понадобятся продукты:
Для теста:
Сметана - 400 г. (или кефир - 300 г.);
Яйцо - 3 шт;
Разрыхлитель - 5 г. (или сода пищевая - 1/3 ч. л.);
Мука - 1-1,5 стакана;
Соль - во вкусу;
Для начинки:
Капуста - 500 г;
Морковь - 1 шт. (небольшого размера);
Лук - 1 шт.;
Масло растительное - для обжарки;
Соль и специи по вкусу;
Кунжут - для посыпки.
Приготовление:
Нашинковать соломкой капусту, натереть морковь на тёрке, нарезать лук.
Сложить всё это в сковороду и слегка обжарить до полуготовности, это очень важно, если капуста будет полностью готова, то пирог не получиться таким вкусным.
В конце добавить соль и специи по вкусу.
Яйца разбить в миску.
Добавить соль и хорошо перемешать.
Затем добавить сметану (или кефир) и разрыхлитель (или соду) и хорошо перемешать.
Далее в эту массу переложить из сковороды обжаренные капусту, морковь с луком и всё перемешать.
Постепенно добавить муку и замесить тесто, оно должно получиться по консистенции как густая сметана.
Форму для запекания смазать маслом и выложить в неё тесто. Разровнять и посыпать кунжутом.
Запекать в разогретой до 180 С духовке 45-50 минут.
Готовый пирог немного остудить, нарезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!
