Ответ на комментарий bitemaja #
Начинать с подошвы,как здесь:http://www.liveinternet.ru/users/ltava/post235793493/,затем набрать петли по периметру подошвы и связать рулик ,потом платочной вязкой рядов 8 (в зависимости толщины нитки),снова рулик (вязать только петли которые доходят до подъёма ноги),затем вяжем участок как у классической пятки носка,здесь уже нужно подобрать араны.Дальше я думаю понятно,вязать как обыкновенные носки.