тесто на кефире делаю:
на 1 стак.кефира
0,5 стак.растит.масла,
3 стак.муки, 1ч.л.соли,
1 ст.л.сах.песка,
0,5-1 пакетик сухих дрожжей.
Нагреть кефир с маслом, положить песок и соль, муку и дрожжи. Замесить тесто и оставить до подъема (20-30 мин.) Это на 20 пирожков. О-очень вкусно! И действительно пироги пуховые и на след.день! Выпекаются в духовке минут 15.
http://forum.say7.info/topic23732.html

http://forum.say7.info/topic13387.html