[250x206] [266x207]
Для теста -
3 средних яйца взбить с
1/2 ст. сахара,
добавить 100-120 гр мягкого масла ( можно маргарина ),
250 гр творога,
щепотку соли,
ваниль,
3-4 ст.л. сметаны,
1/2 ч.л. соды + уксус,
муку - замесить мягкое эластичное тесто.
Раскатать не тонко, нарезать круглой формой диаметром 10 см, в каждый кружочек положить изюм, свернуть пополам, обмакнуть в сахар, еще раз пополам, опять в сахар и на противень.
Выпекаем при 180 гр до готовности. Можно посыпать сахарной пудрой, но я не стала... Вкусное, мягчайшее печенье, похожее на булочки, готово!