Немного взбитые яичные белки -12 штук
Лук-репка-100г
Помидоры - 12 штук
Спаржа - 12 стебельков
Чеснок - 4 зубчика
Пучок свежего базилика(в омлет) и 2 веточки(для украшения)
Масло оливковое-1 ст.л.
Соль и перец – по вкусу


Способ приготовлении весеннего омлета:


1.Разогреть духовку примерно до 175 градусов.


2. Оливковое масло нагреть в сковородке, в которой будете выпекать потом омлет.


3. Порезать лук, раздавить чеснок через чеснокодавилку.


4.Выложить лук и чеснок на разогретую сковородку и поджарить 1 минуту (на небольшом огне).


5. Добавить нарезанную спаржу(лучше порезать спаржу на продольные полосочки) и готовить еще примерно 30сек-1 минуту.


6. Порезать помидоры пополам, порубить базилик и тоже положить в сковороду. Все это посолить и поперчить.


7.Залить эту массу взбитыми белками и перемешать.


8. Снять с огня и поставить омлет в духовку на 8-10 минут. (можно его перелить в форму для запекания).


9.Вынуть омлет из духовки, украсить сверху веточками базилика.
[450x326]