Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде (3-5 мин). Поставить кальмара в сткан, нафаршировать: крабовые палочки (очень мелко порубить, чеснок, пряности, зелень. Залить майонезом с распущенным желатином, застудить. Порезать кольцами. желатин добавьте в майонез и перемешайте. На литр жидкости надо 35-40 г желатина (сюда входит и вода для замачивания), тогда получится прочное желе.