Любимый, на сто раз проверенный рецепт!

куличи
ингридиенты: молоко - пол литра, яйца 6 штук, дрожжи свежие - 1/3 маленькой пачки , мука - 3- 4 стакана, соль - щепотка, сливочное масло - 125 гр, сахар - чуть больше одного стакана, изюм, цукаты, коньяк- 1 ст ложка , ванилин. Для помазки: 2 белка, сахар - 0, 5 - 1 стакан. Соль на кончике ножа.1) дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Добавить столовую ложку сахара и немного муки. Ждем, когда подойдет. Примерно минут 402) яйца сбить с сахаром, добавить теплое молоко, дрожжи, Соль, масло растопленное, коньяк, ванилин и муку.Тесто должно не держать форму, но гуще, чем на оладьи. Поставить в теплое место.3) когда подойдет, перебить. И так 2 раза. На третий перебить, добавить цукаты и изюм. Заполнить формы, смазанные маслом на 1/3 обыема. Когда подойдет, в духовку, разогретую. (примерно до 220 градусов)Сначала сильный огонь , потом убавить. Пекутся минут 40. Проверить можно спицей. Первые 20 минут духовку не открывать, иначе тесто упадет

Хозяйка рецепта Евгения Тихая https://vk.com/id359188824