Горбуша с луком и морковью по-житомирски

[300x203]	Обычно суховатая, горбуша по этому рецепту получается нежно и сочно.
[300x200]	Ингредиенты:   Около 1 кг филе горбуши 150 г сметаны или майонеза 2 яйца 2 моркови 2 луковицы Мука для обвалки, масло для жарки Соль, специи по вкусу
Рыбу нарезать порционными кусками. Натереть солью, специями:
[300x200]
Обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле:
[300x200]
Выложить в один слой в форму для запекания:
[300x200]
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке:
[300x200]
Добавить яйца, майонез (сметану), соль, специи и перемешать:
[300x200]
Полученную массу нанести толстым слоем на рыбу:
[300x200]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[300x200]
Вынуть через 25-30 минут:
[300x200]
Подавать с гарниром на выбор:
[300x204]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Источник http://harch.ru/vtorye-blyuda/gorbusha-s-lukom-i-morkovyu-po-zhitomirski