[700x525]

Автор: Elena Tufekci

• Тыква (можно кабачок) — 200 г
• Перец болгарский (разного цвета) 3-5 шт.
• Брынза — 200 г
• Молоко — 0, 5 ст.
• Желатин — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубч.
• Соль — по вкусу

[700x525]

Нарезанную крупными кусочками тыкву и перец запечь в духовке до мягкости.
[700x525]
Перец очистить от шкурки и нарезать соломкой. Тыкву измельчить (в отдельную посуду).
[700x525]Желатин залить молоком, дать разбухнуть и подогреть до растворения желатина (не кипятить).
[700x525]Брынзу потереть на тёрке, добавить чеснок, распущенный желатин и  запеченную тыкву.
[700x525]Измельчить блендером до однородной массы.
[700x525]В полученную смесь вмешать порезанный перец.
[700x525]Взять любую не глубокую форму (силиконовую, металлическую или пластмассовую) и  выложить туда смесь.
[700x525]Поставить в холодильник до застывания. Затем извлечь закуску, опустив формочку в горячую воду секунд на 5-10. Перевернуть на блюдо и украсить.
[700x525]Перед подачей нарезать.
[700x525]

«Золотые Руки»