[400x600]

Кстати, долго готовить и тушить овощи вовсе не нужно, важно, чтобы они совсем слегка похрустывали. А еще очень вкусно перед подачей полить эту капусту лимонным соком.

Ингредиенты:

1. Капуста пекинская 500 г.
2. Шампиньоны 100 г.
3. Морковь 1 шт среднего размера
4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
5. Стеблевой сельдерей 2 стебля
6. Соль, перец по вкусу
7. Соевый соус около ст.л.
8. Острый соус – у меня острый кисло-сладкий соус «Чин-Су» или красный острый перец чили
9. Чеснок 2 зубчика
10. Растительное масло
11. Ломтики лимона для подачи

Приготовление:

1. Морковь и перец очистить и порезать тонкой соломкой.
2. Шампиньоны и стебли сельдерея порезать пластинками.
3. Пекинскую капусту разобрать на листья, удалить толстые прожилки и порезать полосками.
4. В сковороду с толстым дном налить немного масла, выложить раздавленный чеснок и пожарить его 10 секунд, затем извлечь из масла.
5. В масло выложить морковь, пожарить минутку, а затем добавить сельдерей, перец и шампиньоны. Слегка посолить и поперчить и жарить буквально 2-3 минуты. Овощи переложить в другую емкость.
6. В той же сковороде быстро (2-3 минуты) обжарить капусту, приправить ее острым соусом по вкусу или острым перцем, добавить соевый соус и выложить овощи. Все перемешать и добавить по вкусу соли (если необходимо).
7. Подавать капусту с овощами с ломтиками лимона.

 Кулинарные рецепты любящей жены