Рецепт пастилы из персиков

[565x377]

Фруктовую пастилу любят и дети, и взрослые. Проблема фабричных сладостей в том, что они содержат очень большое количество сахара. Да и химии в них достаточно. В домашних же условиях можно приготовить замечательную натуральную пастилу, причем, без особых усилий. Все, что вам понадобится, это фрукты (в данном случае, персики) и мед. Ничего лишнего!

Рецепт пастилы из персиков приготовление по шагам

• 1. Разогрейте духовку до 120 градусов. Помойте персики, удалите косточки. Если кожица персиков чистая, без вмятин, ее можно не очищать. Вам понадобится 4 стакана персикового пюре, а на это уйдет 4-6 персиков, в зависимости от размера плодов. [500x334]
• 2. Поместите персики в чашу блендера. [500x334]
• 3. Добавьте лимонную кислоту. Она нужна для того, чтобы пастила не стала коричневой. Если цвет вас не беспокоит, этот компонент можно пропустить. [500x334]
• 4. Добавьте мед. Мне попались очень сладкие персики, потому достаточно было всего ложки меда. Если хотите более сладкую пастилу, добавьте больше меда. [500x334]
• 5. Взбивайте персики, пока не получите однородное пюре. [500x334]
• 6. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. [500x334]
• 7. Налейте в противень пюре. [500x334]
• 8. Аккуратно распределите его по всей поверхности противня. Старайтесь не выходить за края коврика или бумаги. Но, если пюре немного вытечет, ничего страшного: просто потом придется мыть противень немного дольше. [500x334]
• 9. Отправьте пастилу в духовку на 2-4 часа. По прошествии 2 часов проверяйте пастилу каждые 15 минут, слегка касаясь центра пласта. Если пастила еще липнет, продолжайте готовить. Готовой пастиле дайте настояться часа 2. [500x334]
• 10. Затем аккуратно нарежьте на полоски. [500x334]
• 11. В зависимости от ширины полосок, их получится штук 9-10. [500x334]
• 12. Для хранения пастилы (чтобы она не слиплась) лучше использовать бумагу. Нарежьте ее на такие же полоски, как и пастилу, и замотайте, как показано на фото. [500x334]
• 13. Будьте аккуратны и терпеливы, и все получится! [показать]
• 14. Вуаля! Приятного аппетита! [показать]