otvet.mail.ru/question/2063045

Krebel (Кребель-хворост) [Н]

Вариант 1

Ингредиенты (на две персоны): 0,5 л простокваши [кефира], мука, 2 яйца, сода, масло подсолнечное, соль.

Приготовление: Замесить тесто на простокваше и яйцах, добавив соль и соду. Тесто должно получиться мягким. Оставить на 2-3 часа, перемешивая каждые 0,5 часа, чтобы кребель-хворост получился пышным. На стол вылить 2 столовые ложки растительного масла, выложить на него тесто и руками без помощи скалки раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, разрезать его на любые небольшие геометрические формы (квадраты, треугольники, прямоугольники) с небольшим разрезом в середине и один конец вывернуть через разрез. Жарить на сковороде в подсолнечном масле.