 [320x214]
 [показать]
Кебабы в баклажанах.
Очаровательное блюдо турецкой кухни.
Сочетание очень вкусное, да и привычное...
♨ Ингредиенты:
 [320x214]
700 г мясного фарша
1 яйцо
2 крупных длинных баклажана
2 небольших сладких перца
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
(либо томаты в собственном соку)
Соль, специи, зелень по вкусу
♨ Приготовление:
Баклажаны нарезать тонкими пластинами.
Посолить и оставить на 30 минут:
 [320x214]
К мясному фаршу добавить измельченные лук, чеснок,
зелень, яйца, соль, специи. Хорошо вымесить:
 [320x214]
Пластины баклажанов промыть, обсушить.
Очень быстро обжарить с обеих сторон на масле:
 [320x214]
Каждые две полоски положить крест накрест:
 [320x214]
Из фарша сформовать круглый биток
и выложить на середину:
 [320x214]
Края полосок баклажанов поднять и соединить сверху:
 [320x214]
Накрыть ломтиком сладкого перца и
проколоть зубочисткой для фиксации:
 [320x214]
Изделия выложить в лоток для запекания:
 [320x214]
Томатную пасту или консервированные помидоры
развести водой. Посолить, добавить специи.
Залить соусом кебабы:
 [320x214]
Отправить в духовку при 190-200 градусах:
Запекать около 30 минут:
 [320x214]
Подавать сразу.
Очень вкусно с рисом или картофельным пюре:
[320x214]
Приятного аппетита!
источник
[показать]
|
