тесто :

- около 2 стаканов муки

- 2 ч. лож. молотой корицы

- 2 ч. лож. разрыхлителя

- щепотка соли

- ванилин

- 2 стакана тертой моркови

- 1 стакан изюма

- 1 стакан измельченных грецких орехов

- 1 -1,5 стакана сахара

- 1/3 стакана растительного или сливочного масла

- 6 стол. лож. сметаны

крем :

- 400-500 г творога

- 1-2 стакана сахарной пудры

- 2-3 стол. лож. сметаны

- ванилин

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Духовку разогреть до 180*С.

Подготовить круглую форму.

В миске смешать муку, соль, разрыхлитель, корицу и ванилин.

Взбить масло с сахаром и сметаной и добавить к мучной смеси.

Хорошо перемешать.

Смешать морковь с орехами, изюмом и 1 стол. лож. муки. Добавить к тесту и перемешать.

Переложить в форму и разровнять поверхность.

Выпекать минут 40-45 до готовности.

Затем остудить и разрезать на 2 части.

Взбить все ингредиенты для крема и нанести на коржи.

Сложить коржи друг на друга. Украсить целыми орехами и изюмом.

Кулинарный клуб вегетарианцев