Тесто Бризе

[400x300]
Вода холодная – 70 мл
Масло сливочное – 100 г
Мука – 200 г

В комбайн высыплем муку , сливочное масло, порезанное кусочками, щепотку соли и все перемелем. Затем пересыплем полученную массу горкой на поверхность: металлическую, стеклянную или мраморную (любую, важно лишь, чтобы она была холодная). Сформируем тесто, вливая постепенно воду и быстро вымешивая до эластичности. Готовое тесто Бризе завернем в пищевую пленку и поставим в холодильник минимум на 40 минут. Затем тесто готово для использования.

http://lublugotovit.com.ua/