[показать]

На самом деле я не очень люблю бисквитное тесто - для меня его всегда много, а начинки всегда мало :)

Но этот рулет настолько нежный и вкусный, что редко задерживается на нашей кухне больше суток.

 

Тесто:

Сгущеное молоко - 1 банка

Яйца - 2 шт

Мука - 1 ст с верхом

Сода - 1 ч.л. (загасить уксусом)

Для крема:

Сметана - 400 мл

Сахар, изюм, орехи по вкусу

[показать]

Смешать яйца со сгущенкой, добавить муку и соду, замесить жидкое тесто.

Выстилаем бумагой противень. Если нет бумаги, смазываем его маслом и посыпаем сухарями или манкой. Дорожкой выливаем тесто и ждем, когда оно растечется (пока греется духовка). 

[показать]

Выпекаем рулет в разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 минут до золотистого цвета.

[показать]

Делаем сметанный крем - взбиваем сметану с сахаром. Добавляем орехи и изюм и перемешиваем.

[показать]

Достаем готовый бисквит, переворачиваем из формы на полотенце, быстро смазываем кремом и сворачиваем, пока он не остыл (иначе сломается).

[показать]

Заворачиваем в фольгу и выкладываем на холод часа на 2 для пропитки.

[показать]

Нарезаем и наслаждаемся.

[показать]

Источник: http://cooking.inter.by/