Lena... писал(а):

Можно ли вместо масла положить маргарин? Вкус не испортится?

 

- Маргарин сделает ваш торт более рассыпчатым! Smile я всегда вместо масла кладу маргарин!!! Ещё с детства, когда начала делать попытки в кулинарии! Smile)) 

 

Мои уточнения... мёда кладу не стакан, а только 5 ложек! Smile и грею его не на прямом источнике тепла, а на паровой бане! в Остальном - рецепт идеален! Сделала его сегодня, пропитав 600 мл сметаны (300мл - 20% + 300 мл - 25%) с 1.5 ст. сахара; ещё один секрет, которому меня научила моя мама :пока вы начинаете заводить тесто, в большую чашку вылейте сметану, добавьте сахар и размешайте! НИЧЕГО НЕ ВЗБИВАЙТЕ, сахар, со временем сам разойдётся и к тому моменту когда вы закончите печь свои коржи - крем будет готов! я не ставлю торт в холодильник, я его очень хорошо пропитываю! начала готовить в 12:00 дня, закончила в 14:00... а в 21:00 мы его уже с удовольствием кушали. 

 

ещё комментарий:

 

медовый торт один из самых вкусных, но раскатывание коржей, которые липнут к столу и скалке мне не по душе. а еще коржи выходят суховатыми и для пропитки нужно много сметаны и пока дождешься когда он пропитается. вобщем я пошла на експеремент. он называется- торт на скорую руку, есть его можно уже через 1-1,5ч. я пеку точно такой же торт со сгущенкой вместо меда, так там тесто консистенции густой сметаны. а почему бы с медом не сделать такое же. я так и поступила. на небольшой тортик уходит 200г натурального меда, 100г масла, 1ч.л. разрыхлителя,3 яйца, мука на глаз. мед я не пеню, потому, что коржи будут темнее, а я люблю светлые и вкус меда будет ярче. просто загустевший мед ставлю в микроволновку до жидкой консистенции. потом в этой массе топлю масло. потом разрыхлитель и яйца, потом мука. вот и все. на хорошую пергаментную бумагу кладу 3 ст.л. теста, размазываю в форме круга и в горячюю духовку. через 5мин. блин готов, выношу его остывать в прохладное место, сразу ставлю другой печься. пока тот печется, первый уже остыл и так далее. пока пекутся коржи(они выходят намного мягче обычных) взбиваю 30% сметану с сахаром(в тесто сахар не добавляю, слишком сладко). по мере остывания коржей мажу их получившимся кремом, оставляю на 1-1,5ч. сметаны требуется 400г.(настоящей). вот и все дела. для большого торта все составляющие удваеваем. попробуйте. этот торт можно делать и заменив мед сущенкой(настоящей).будет вкус сгущенного молока, а не меда. приятного апетита