200 г. маргарина
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
1 ч.л. ванилина
Яйца растереть с сахарным песком и добавить размягчённый маргарин. Всё хорошо перемешать. Добавить муку, ванилин и гашёную соду, замесить тесто.
Тесто разделить на две части. Одну, завернуть в пакет и положить в морозилку на 40 минут.
Другую раскатать в 0,5 см., положить на сковороду, смазанную маслом и выложить на неё начинку.
Сверху натереть другую половину теста на крупной тёрке и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
ЯБЛОЧНЫЙ ФЛАН
[показать]
100 гр сливочного масла
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. л молока
ваниль, пол ч.л разрыхлителя
и муки , чтоб замесить тесто
в форму выложить тесто, поверх уложить нарезанные кубиками яблоки (2 шт), посыпать сахаром и корицей. Выпекать при 180 гр 25 минут.
Решила испечь что то типа хвороста.
Было полкило творога, добавила пару ложек сметаны, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 100 гр. сахара, чуть соли и муки чуть крепче, чем на сырники. Чтобы не прилипало тесто. Раскатала пласт, нарезала полосками. Потом сделала на них разрезы и часть вывернула на изнанку. Обжарила на растительном масле. Присыпала сахарной пудрой.
Легкий пирожок.
тесто:
200г. творога обезжиренного
2ч.л. разрыхлителя
1ст. муки ( у меня цельнозерновая)
немного соли
сахар - 1ст.л. (я брала фруктозу)
начинка -
ягоды - 1-2 стакана черной смородины
заливка
йогурт обезжиренный - 1 ст.
мука - 2ст.л
фруктоза - 2ст.л.
белки - 4шт.
Делаем тесто, добавляем муку, если творог жидковат, выкладываем тесто в форму влажными руками, на бумагу для выпечки.
Ставим в духовку на время пока готовится заливка.
Ягоды промываем. и даем стечь - если взять 2ст - вкус будет оооочень ягодный, а если 1, то ягодно-молочный.
Белки взбиваем с фруктозой (сахаром или заменителем), добавляем йогрут.
Тесто достаем из духовки, высыпаем ягоды, заливаем заливкой и опять в духовку минут на 40 при низкой температуре. даем остыть.
Кекс "Наложница" название получил скорее всего от восточных мотив, ну и просто от того, что в нем много всего наложено
[показать]
2 яйца, 1 ст сахара, 1/4 ч.л. соли, 2 ст.л мака, 100 мл молока, 100 гр растопл. слив. маргарина, большая горсть изюма, 2,5 ст. муки (+- 2 ст.л. муки, тесто должно быть консистенции густой сметаны), 2 ч.л. разрыхлителя.
Выложить в формочки и сверху положить шоколадную конфетку. Выпекать 20-25 минут при 190 гр. Проверить деревянной шпажкой.
Яблочный пирог.
[показать]
1 кг. яблок
сок 1 лимона
200 г. сахарного песка
200 г. сливочного масла
5 яиц
2 ч.л. разрыхлителя
500 г. муки
30 г. маргарина для смазывания формы
Яблоки вымыть, обсушить, очистить, удалить сердцевину с семенами, нарезать тонкими дольками. Положить в миску и сбрызнуть лимонным соком.
Тёплое сливочное масло взбить. Постоянно помешивая, постепенно всыпать сахарный песок и ещё раз хорошо взбить. Затем добавить яйца: каждое последующее следует взбивать только после того, как предыдущее будет смешано с маслом до однородной консистенции. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на яично-маслянную массу и быстро замесить тесто. Добавить яблоки. И выложить массу на смазанный маслом противень. Выпекать 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Булочки для чая.
1 стакан молока
200 г. сахара
2 яйца
50 мл. растительного масла
20 г. свежих дрожжей
щепотка соли
0,5 кг муки
2 ст.л. кунжутного семени
100 г. сливочного масла
0,5 любых орехов (в данном случае я использовала арахис и семечки подсолнуха)
Замесить тесто. Соль, 100 г. сахара, тёплое молоко, растительное масло соединить в кастрюльке, поставить на огонь и довести до кипения. Остудить до тёплого состояния. Добавить дрожжи, перемешать. Яйца взбить, 2 ст.л. яичной смеси оставить для смазывания, остальную ввести в кастрюлю, всыпать муку, замесить тесто, поставить в тёплое место, дать подойти 2 раза.
Подготовить начинку. Сливочное масло растопить, орехи измельчить.
Тесто разделить на небольшие шарики, каждый раскатать в лепёшку, поверхность смазать растопленным маслом, присыпать сахаром и орехами. Свернуть в трубочку. Связать в узелок.
Противень смазать маслом, выложить булочки и дать им подойти 15 минут. Затем смазать яйцом, присыпать кунжутом.
Выпекать булочки 30 минут в предварительно нагретой до 200 градусов духовке.
У меня получилось 10 булочек.
Пирог с творогом и яблоками.
Для теста:
2 стакана муки
125 г. маргарина
0,5 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
2 яйца
1 стакан сахара
200 г. творога
100 г. сметаны
3 средних яблока
щепотка корицы
Приготовить тесто. В миску насыпать просеянную муку, выложить туда же маргарин, сахар, разрыхлитель, порубить всё ножом, чтобы получилась крошка.
Приготовить начинку. Яблоки помыть, удалить сердцевину и семена, мелко нарезать. Взбить 2 яйца с сахаром, добавить творог, сметану, хорошо перемешать. Соединить творожную массу с яблоками, добавить корицу, ещё раз перемешать.
Противень или форму выстлать бумагой для выпечки. На бумагу выложить половину теста-крошки. Сверху выложить всю творожно-яблочную начинку. Сверху насыпать оставшееся тесто-крошку.
Поставить форму в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекать 45 минут до подрумянивания.
Тесто для пирогов.
0,5 л. молока
3-4 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соли
50 г. сливочного масла
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей или 30 г. свежих дрожжей, разведённых в воде
6 стаканов муки
3 ст.л. растительного масла
В эмалированную кастрюлю налить молоко, добавить сахар, соль, сливочное масло, всё смешать и подогреть (не сильно). Добавить слегка взбитые яйца и дрожжи, разведённые в воде, или пакетик сухих дрожжей, смешанных с небольшим количеством муки. Вымесить однородное тесто, постепенно добавляя муку, просеянную через сито. Затем добавить растительное масло. Хорошо размешанное тесто накрыть и поставить в тёплое место. Дать ему подойти, затем тесто обмять и дать ему ещё раз подойти. Выложить на присыпанный мукой стол и сформировать пирожки.
Кекс с вишней и маком.
Мукa — 375 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Яйцо — 4 шт
Молоко — 125 мл
Маслo сливочнoe — 180 г
Мак (пищевой) — 2 ст. л.
Вишня (без косточек, консервированная или свежая) — 300 г
Коньяк — 1 ст. л.
Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло, разрыхлитель, молоко, муку, сахар ванильный, коньяк. Взбить всё миксером. Затем добавить мак и вишню и осторожно перемешать ложкой. Выпекать при 175 градусах 40 минут.
Оладушки - пышки
[показать]
Конечно они больше похожи на пышки, пухленькие, мяконькие. Огромная миска, на мой взгляд, из 1 стакана кефира, 2 яиц, 3-4 ст.л. сахара, 1\2ч.л. соли, 1ч.л. соды, 2,5-3ст муки, 4 ст.л. раст. масла. выпекать на среднем огне под крышкой в раст. масле. Я брала ст.л.-й маленькими порциями, они сильно увеличивались в объеме.
Время приготовления от и до 30 -40 мин.
Быстрое тесто для пиццы.
- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда
Так как мне мед нельзя, использовала сахар, 2 чайных ложки. В рецепте нет соли, добавила в тесто щепотку приправы для супов и щепотку сушеного зеленого лука.
Действие первое - замесить тесто.
Действие второе - нарезать ингридиенты, шампиньоны (порезать, в мисочку их и присолить), сосиски (2 вида, копченые и нет), помидоры.
Пока все резалось, тесто отстоялось.
Действие третье - раскатать тесто на противне, делаю это ладошками.
Действие четвертое - выложить начинку, совсем чуть-чуть обмазать сверху майонезом и поставить в печь, 200 С, 25 мин.
Действие пятое - вынуть пиццу, посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Овсяное печенье с изюмом и вишней
[показать]
100гр сметаны, 2 яйца, 100гр сахара, 1ст овсяных хлопьев, 1,5 - 1ст муки (в зависимости от жидкости сметаны), 2ч.л. разрыхлителя, по 100гр изюма и вяленой вишни.