Высыпаем в кастрюлю муку, разбиваем в нее яйца, добавляем в нее чайную ложку соли и растительное масло. А теперь раскрываем секрет пикантного вкуса теста.

 

Пироги получатся ароматными, если в тесто добавить чеснок и зелень. Измельчаем чеснок и зелень , соединяем их с тестом и еще раз хорошо вымешиваем его. Тесто должно получится очень тугим. Пора готовить начинку, она будет картофельно-грибной.

 

Очищенную картошку- 5 штук нарезаем большими кусками и варим до готовности. Измельчаем шампиньоны 500 грамм и лук 3 штуки, обжариваем их на растительном масле.

 

Сваренный картофель разминаем, солим, добавляем сливочное масло- 5 грамм и молока пол стакана. Высыпаем к картошки обжаренные грибы с луком и перемешиваем.

Начинка готова.

 

Затем начинаем делать пирожки, для этого разделяем тесто на маленькие шарики, раскатываем их на тонкие лепешки  и лепим пирожки. Обжариваем  в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. А подавать их лучше всего со сметаной.

 

источник: http://recepti.tv/vipechka/23-pirozhki-s-kartoshkoy.html