Это цитата сообщения Arinyshka61 Оригинальное сообщение
Закуска «Пенечки». Рецепт + фото
250 гр. свинины
3 яйца
50 гр. грибов (шампиньоны)
30 гр. муки
головка лука
зелень любая
соль, перец
сухари панировочные
масло растительное
Способ приготовления:
1. Готовим для начала омлет: обжариваем лук с грибами. Взбиваем 3 яйца, добавляем резаную зелень, муку, так же грибы с луком, все перемешиваем и выливаем на сковороду, обжаривая с двух сторон омлет.
2. Свиной биток хорошо отбиваем с двух сторон. Перчим и солим по вкусу.
3. Сверху кладем омлет и сворачиваем все плотным рулетом.
[519x390]
4. Скалываем рулет зубочистками, обваляем его в муке, яйцах и сухарях.
5. Жарить рулет на сковороде в масле 10 минут. Для полной готовности отправляем рулет духовку, минут на 15-20, и печь, прикрыв
фольгою.
[499x374]
6. С готового рулета снимаем зубочистки, режем на кусочки. Ставим как пенечки и украшаем зеленью. Возле таких пенечков можно посадить еще и грибочки, и ежиков. Получится роскошная поляна закусок!