Это цитата сообщения красунья Оригинальное сообщение

Готовим азу

Продукты на 2 порции:

•говядина 300 г
•картофель 300 г
•лук 100 г
•огурцы соленые 70 г
•мука 10 г
•томат-пюре 30 г
•жир 30 г
•чеснок 1 зубчик
•перец
•соль
•зелень.

[590x394]

Приготовление:

Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем небольшими кусочками в виде брусочков. Картофель очищаем, промываем и нарезаем в виде кубиков. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем. Огурцы соленые очищаем от кожи и зерен, нарезаем соломкой. В посуду помещаем подготовленный картофель, измельченный лук, добавляем 50-60 мл воды и тушим 5-6 минут при полной мощности. Затем в посуду кладем кусочки мяса, нарезанные огурцы и тушим 5-6 минут при полной мощности.

В отдельной чашке смешиваем муку, томатную пасту, толченый чеснок, жир, соль, перец. Добавляем сок, выделившийся при тушении мяса, и соус, тщательно перемешиваем. Этой смесью заливаем мясо с огурцами и тушим 3-4 минуты при полной мощности.