Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Кокосовый чизкейк

2/3 стакана сахара-песка
3 яйца
½ стакана кокосового молока
440 г свежего или консервированного ананаса
Стакан кокосовой стружки
300 г шоколадного печенья
75 г сливочного масла
600 г сливочного сыра

Сначала надо разогреть духовку до 160 градусов, и подготовить форму для выпечки диаметром 20-25 см. Измельчите печенье, растопите на водяной бане масло и перемешайте их. Выложите эту массу на дно формы и плотно утрамбуйте. Это можно поставить в морозилку пока мы будем делать начинку.
Нарежьте ананасы кружочками. Сахар и сливочный сыр перемешайте, и постоянно помешивая, вбивайте туда яйца. Теперь добавьте кокосовое молоко. Добавляем 3/4 стакана кокосовой стружки, и перемешайте. Выкладываем эту массу в форму, ставим в духовку на 50 минут. Перед тем, как достать чизкейк, откройте духовку, дайте ему немного остыть, и доставайте.
[662x451]