Это цитата сообщения гельб Оригинальное сообщение

НОВОГОДНИЙ САЛАТ ДЛЯ НЕЛЕНИВЫХ ХОЗЯЕК

[300x]Салат
«Новогодняя хлопушка»
Приближаются праздники и новогодняя суета, когда нужно будет бегать в поисках подарков и украшений на елку. И всех и всегда будет волновать вопрос чтобы такое вкусное и оригинальное приготовить к праздничному столу, чтобы встретить Новый Год. Я для себя уже этот вопрос уже частично решила. Я приготовлю очень вкусный, безумно красивый, в праздничной тематике Салат "Новогодняя хлопушка" . Хочу поделиться с Вами этим замечательным рецептом.

Состав: Картофель — 5-6 шт Яйца — 3 шт+5 шт для украшения Куриное филе — 1 шт Лук — 1 шт Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные) Гранат — по вкусу Майонез Уксус Соль Для украшения: Укроп Морковь — 1 шт Свекла — 1 шт Редис Лук-порей

Приготовление:

На пищевую пленку выложить, отваренный в мундире картофель, потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.
[600x]

Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.
[600x]

Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.
[600x]

Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.
[600x]

Потом измельченные орехи и смазать майонезом.
[600x]

Сверху зерна граната.
[600x]

Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка помогает сворачивать, когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике снимаете) . Поставить в холодильник.
[600x]

Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.
[600x]

Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.
[600x]

Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.
[600x]

Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.
[600x]

Из овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).
[600x]

источник