Капуста квашеная с перцем и помидорами
26-07-2013 20:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Капуста квашеная с перцем и помидорами
[показать] Капуста квашеная с перцем и помидорами Ингредиенты: Капуста белокочанная - 2 кг. (- 10 кг.) Помидоры - 100 гр. (- 500 гр.) Сладкий перец - 100 гр. (- 500 гр.) Кабачок - 1 шт. (- 1 шт.) Морковь крупная- 2-3 шт. (- 5-6 шт.) Чеснок - 0,5 головки (- 2 головки) Петрушка Укроп Кинза - всю зелень брала по пучку. ДЛЯ РАССОЛА: Вода - 500 мл. (- 1 литр) Соль - 25-30 гр. (- 60 гр.) Способ приготовления: Каждый кочан разрежем на 4 части вместе с кочерыжкой, бланшируем 2-3 минуты в кипящей воде (капусту я брала не крупную, меньше среднего кочана, два кочанчика, примерно, по 1 кг.). Кабачок с кожицей, морковь и помидоры нарежем кружочками, чеснок измельчим, зелень мелко нарежем. Для рассола в кипящей воде растворим соль. Рассол охладим, процедим. Капусту, кабачок, помидоры, сладкий перец уложим слоями в кастрюлю, пересыпая каждый слой чесноком и морковью. Зальём овощи охлаждённым рассолом. Ставим под гнёт на 3 дня при комнатной температуре, потом перенесём в холодное место.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Капуста квашеная с перцем и помидорами
[показать] Капуста квашеная с перцем и помидорами Ингредиенты: Капуста белокочанная - 2 кг. (- 10 кг.) Помидоры - 100 гр. (- 500 гр.) Сладкий перец - 100 гр. (- 500 гр.) Кабачок - 1 шт. (- 1 шт.) Морковь крупная- 2-3 шт. (- 5-6 шт.) Чеснок - 0,5 головки (- 2 головки) Петрушка Укроп Кинза - всю зелень брала по пучку. ДЛЯ РАССОЛА: Вода - 500 мл. (- 1 литр) Соль - 25-30 гр. (- 60 гр.) Способ приготовления: Каждый кочан разрежем на 4 части вместе с кочерыжкой, бланшируем 2-3 минуты в кипящей воде (капусту я брала не крупную, меньше среднего кочана, два кочанчика, примерно, по 1 кг.). Кабачок с кожицей, морковь и помидоры нарежем кружочками, чеснок измельчим, зелень мелко нарежем. Для рассола в кипящей воде растворим соль. Рассол охладим, процедим. Капусту, кабачок, помидоры, сладкий перец уложим слоями в кастрюлю, пересыпая каждый слой чесноком и морковью. Зальём овощи охлаждённым рассолом. Ставим под гнёт на 3 дня при комнатной температуре, потом перенесём в холодное место.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Капуста квашеная с перцем и помидорами | Irishka3D - Дневник Irishka3D |
Лента друзей Irishka3D
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»