Баклажаны с овощами

Нарезать баклажаны колечками, посолить и оставить на часик, чтобы ушла горечь. Обжарить :лук, морковь, помидоры, сладкий перец(все в произвольном количестве), потом все перемешать и выдавить туда чеснок. Обжарить баклажаны и положить на каждое колечко пережарку из овощей, сверху намазать майонезом, посыпать зеленью и перцем и поставить в холодильник.  Кушать холодные, очень вкусно