Это цитата сообщения Лентяйка_Энжи Оригинальное сообщение

Шоколадные конфеты «Баунти»

Источник
[показать]
2 пачки кокосовой стружки по 100 г
85 г сахара
50 г сливочного масла
1 пачка сливок 200 г (10-20% жирности)
1 пачка ванилина
Плитка черного шоколада
Плитка белого шоколада (для украшения)

Чтобы приготовить кокосовую начинку для шоколадки «Баунти», берем сливочное масло, ванилин, сахар и сливки и ррастапливаем на маленьком огне до однородной массы.Масса не должна закипеть.
Массу убираем с огня и добавляем к ней кокосовую стружку.Все старательно перемешиваем и выкладываем в форму, убираем в холодильник на 1 час.Можно поставить в морозилку, чтобы масса быстрее схватилась.
Когда масса в форме застынет, разрезаем ее ножом на порционные кусочки
Немного закругляем кокосовые заготовки (по форме чтобы напоминало батончик баунти) и отправляем их назад в холодильник.
[показать]
Шоколад отдельно разделяем на кусочки и отдельно расплавляем на водяной бане (белый шоколад для украшения, но можно его использовать и для того, чтобы окунать в нем кокосовые заготовки).
Кокосовую заготовку натыкаем на деревянную зубочистку и окунаем в расплавленный шоколад, оставляя одну сторону чистой.
[показать]
Той стороной, которую мы не глазируем, ставим конфетки на пищевую пленку
Белым растопленным шоколадом поливаем сверху заготовки красивыми полосками )Конфетки отправляем в холодильник на 10-15 минут, после чего обмакиваем низ «Баунти» в расплавленном шоколаде.
Вкус получился точно такой, как и в покупном «Баунти», только без консервантов, эмульгаторов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Приятного чаепития :)
[показать]