[480x432]
200 гр твёрдого сыра
2 яйца
мука для обваливания
растительное масло для фритюра
Сыр натереть на мелкой тёрке, соединить с яйцами и хорошо перемешать. Из массы сформировать одинаковые шарики среднего размера. Каждый шарик со всех сторон обвалять в муке. Сковороду раскалить, налить в неё большое количество масла и довести до кипения. Шарики деревянной ложкой аккуратно выкладывать в кипящее масло. Обжарить до золотистого цвета, дать стечь лишнему жиру.