*голубцы с нутовой начинкой.*******************************************************!

1.
[700x467]

2.
[700x525] На 5 голубцов нам понадобятся:

несколько крупных капустных листов,
две горсти нута,
крупная морковь,
зубчик чеснока,
1/2 небольшого лука,
соль и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее замоченный нут ставим вариться на медленном огне (для полной готовности ему понадобится 30-40 минут).
2. Тем временем нарезаем мелко морковь, зелень и выдавливаем чеснок. Сюда же надо добавить готовый нут, посолить и смешать в блендере. Если смесь получается слишком сухой, можно добавить немного кипяченой воды.
3. В кипящую воду опускаем на 2-3 минуты капустные листья. Как только они стали мягкими - можно вынимать!
4. Плотно заворачиваем полученную начинку в капустные листья.
5. В казане слегка тушим лук, выкладываем голубцы и заливаем водой, в которой варились листья, примерно до середины голубцов. Тушим пару минут.
Все! Веганские голубцы с нутовой начинкой можно подавать:) Приятного аппетита! ******************
автор рецепта-